Bulgur

Descrizione

Il bulgur è una lavorazione del grano duro germogliato: i chicchi vengono cotti al vapore, essiccati e macinati. Sono a datti in aggiunta a minestre o zuppe, oppure come protagonisti di insalate fredde o calde, polpette e burger vegetali. Ha un alto potere saziante ed è ricco di fibre e minerali. Metodo di cottura: Si cuoce in una quantità di acqua salata doppia rispetto al bulgur per circa 10 minuti. Conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di luce e calore. E’ sempre consigliato risciacquare sotto abbondante acqua corrente il prodotto prima della cottura.