Curcuma

Descrizione

La curcuma si presenta come una polvere gialla. Diverse ricerche hanno dimostrato le sue proprietà antinfiammatorie e antiossidanti : protegge le cellule dell’organismo dai radicali liberi. E’ assorbita dal nostro intestino quando accompagnata da pepe nero, peperoncino e olio di oliva. Si può aggiungere a molte ricette (minestre, risotti, secondi piatti, pani..) a cui conferisce un acceso colore giallo.