Fagioli cannellini

Descrizione

I cannellini sono legumi largamente utilizzati nella cucina italiana. Fonte di carboidrati complessi, fibre, Sali minerali e vitamine sono ottimi come contorno o primi piatti tipici della nostra tradizione. E’ necessario un ammollo di almeno un’ora prima di procedere con la cottura. L’alga kombu può essere un buon alleato per velocizzare la cottura e per renderli più digeribili.