Io cucino a scarto zero
24,00€
90 ricette gustose e creative per ridurre gli sprechi. Ed. Illustrata
2 disponibili
Descrizione
Formato 18,5 x 24 cm
Pagine 192
Lo sapevi che puoi usare le bucce delle carote per un risotto o le foglie per un pesto? Le bucce della zucca per un pane integrale una cheescake? E i gambi del cavolfiore per un gratin?
È tempo di cambiare modo di cucinare! Ridurre gli sprechi in cucina è possibile, e lo si può fare in modo creativo utilizzando tutte le parti degli ingredienti. Seguendo le ricette e i consigli di questo libro, reinventare gli “scarti” (come bucce, gambi e foglie) non sarà mai stato tanto
facile e soddisfacente. Imparerete anche a scegliere le materie prime e a conservarle con più consapevolezza