Semi di sesamo

Descrizione

I semi di sesamo sono dei piccoli semini ricchi di nutrienti: primi fra tutti acidi grassi moninsaturi e polinsaturi, ma anche vitamine, minerali e sostanze antiossidanti. Anche le fibre non scarseggiano e unitamente all’acido fitico li rendono un alleato fondamentale dell’intestino. I sesamo può essere aggiunto a insalate e verdure cotte, utile per panature o per una nota di croccantezza su zuppe e vellutate. Adatti anche per preparazioni dolci. Sono i protagonisti indiscussi della salsa Tahin.