Nigella Sativa

Descrizione

I semi di sesamo sono dei piccoli semini ricchi di nutrienti: primi fra tutti acidi grassi monoinsaturi e polinsaturi, ma anche vitamine, minerali e sostanze antiossidanti.

Anche le fibre non scarseggiano e unitamente all’acido fitico li rendono un alleato fondamentale dell’intestino.

Rispetto al classico sesamo, quello nero ha un sapore più intenso e deciso, molto diffuso nella cucina orientale per zuppe e piatti a base di riso e alghe.