Spirulina

Descrizione

La spirulina è un’alga azzurra unicellulare che non supera il mezzo millimetro di lunghezza. Diffusa nelle acque salmastre, privilegia le zone tropicali e subtropicali dove si avvantaggia del pH idrico alcalino che le caratterizza.
La spirulina contiene numerosi nutrienti come proteine, amminoacidi essenziali e grassi polinsaturi tra i quali gli omega 6, che hanno un ruolo nel controllo naturale dei livelli di colesterolo “cattivo” nel sangue. Inoltre contiene numerose vitamine come il tocoferolo, i carotenoidi e molte vitamine del gruppo B. Si può aggiungere come insaporitore a tantissime preparazioni, dalle creme alle polpette. Ha proprietà antiossidanti e aiuta a proteggere dall’azione dei radicali liberi.