La senape è una pianta erbacea da cui vengono ricavati dei piccoli chicchi che sbriciolati costituiscono l’ingrediente principale della nota salsa.

Adatta come condimento per carni o verdure, la crema è semplice da creare.

In Alternativa Sfusa puoi trovare:

– Senape chiara in chicchi dal sapore più delicato

– Senape Scura in chicchi più decisa

– Senape chiara in polvere

È possibile ricavare alcune creme semplicemente dosando la senape polverizzata con acqua, oppure aggiungendo ingredienti come vino, sale e spezie come prevede la ricetta della nota senape di Digione ottenuta a partire dai semi scuri.

Viene utilizzata in cucina anche lasciando i chicchi interi per soddisfare con delicatezza il palato ma anche la vista decorando i piatti.