Fagioli rossi

Descrizione

I fagioli rossi sono ricchi di proteine e di nutrienti fondamentali come il potassio, il calcio e il magnesio. E’ uno dei legumi più consumati al mondo. E’ necessario procedere con l’ammollo per almeno una notte in acqua fredda. Successivamente si può procedere con la cottura di almeno 45 minuti. E’ un ottimo accompagnamento a piatti a base di carne o co pomodori e cipolla e peperoncino. L’alga kombu può essere un buon alleato per velocizzare la cottura e per renderli più digeribili.